Vorspeisen

Insalata caprese
Minestrone
Insalata di bresaola
Weiße Bohnen mit Salbei
Tramezzini mit Thunfischcreme

Insalata caprese

250 g Mozzarella
4 feste Fleischtomaten
1/2 Bund Basilikum
Salz, Pfeffer
2 TL Aceto balsamico
4 EL Olivenöl

FÜR 4 PORTIONEN

1 Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf Tellern auslegen. Den Mozzarella darauf verteilen.

2 Basilikumblättchen abzupfen, möglichst nicht waschen, nur abwischen. Auf die Mozzarellascheiben legen, salzen und pfeffern.

3 Essig und Olivenöl mit einer Gabel verrühren und darüber träufeln.

Bild 17

1. Auflage

© 2009 Wilhelm Goldmann Verlag, München, in der Verlagsgruppe Random House GmbH
Einzelabdruckrechte an den Zeichnungen von Peter Gaymann: www.cartoon-agentur.de
Umschlagillustration: Peter Gaymann

Umschlaggestaltung: WILD AT ART, Andrea Schmidt, München

Illustrationen: Peter Gaymann

Bildredaktion: Elisabeth Franz

Rezeptbilder: Falken Verlag Archiv: Bild 1 (M. Brauner); Mosaik Verlag Archiv: Bild 2 , Bild 3 (M. Brauner); Bild 4 (A. Endress); Bild 5 (K. Newedel); Südwest Verlag Archiv: Bild 6 (D. Albrecht); Bild 7 (K. Arras); Bild 8 , Bild 9 , Bild 10 , Bild 11 , Bild 12 , Bild 13 , Bild 14 (B. Bonisolli); Bild 15 (M. Brauner); Bild 16 (N. Hermann); Bild 17 , Bild 18 , Bild 19 (M. Holz); Bild 20 (K. Newedel); Bild 21 (A. Plewinski); Bild 22, Bild 23, Bild 24, Bild 25, Bild 26(R. Seiffe); Bild 27, Bild 28, Bild 29, Bild 30, Bild 31, Bild 32 (M. Urban)

Artwork und Gestaltung: WILD AT ART, Andrea Schmidt, München

Reproduktion: Lorenz & Zeller, Inning a.A.

eISBN 978-3-641-06472-3

www.mosaik-goldmann.de

www.randomhouse.de

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